Basilico

 
Ho raccolto le ultime foglioline di basilico che sul mio balcone stavano riscaldandosi al tiepido sole di questi giorni. Dopo averle accuratamente lavate e asciugate, le ho ridotte in pesto leggero.

Ho usato il mixer aggiungendo al basilico  un pizzico di sale, un buon olio evo. 

Alla fine le ho distribuite nella vaschetta del ghiaccio e riposte nel congelatore. E' una pratica molto comoda che  consente di avere il basilico anche d'inverno. Basta sgusciare un cubetto e unirlo alle mille preparazioni che lo  richiedano.Jo